人とモノとの出会いに感謝して日々を楽しむ
酒豪なアラフォーのトモヒコスこと佐藤智彦。
ボクの人生を支える愛するモノと音楽とともに
マイペース&セルフィッシュに語る人生の戯言集。
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song of the seasons(梅雨の時期のお楽しみ)
気がつくと、6月ももう半ば・・・。
以前更新してからもう半月も!


さて、梅雨の時期といえば・・・。


そう、梅雨というステキな日本語の所以でもある梅。
その梅を使った仕込み作業です。

毎年この時期になると知人宅にある樹齢50年を越える
梅の収穫をするのです。

今年は先日の日曜日朝に、曇り空の中
恒例の梅もぎ大会を行いました。
と言っても参加者はボクを含めて2名ですが・・・。

今年は春先の大風や地震の影響もあり、
さらには収穫の時期が少し遅れてしまったために
木のてっぺんにあった実は既に熟して落下してしまい、
例年よりも収穫は少なめでした。

結果として合計は8kgちょっと。
昨年はちょっと困るほどの20kgを越える収穫で
それに比べるとやや寂しいのですが、
かなり大粒でいつも以上に立派な実に大満足!

いつもはその実を梅酒をはじめ様々な用途に
利用するのですが、今年はシロップの仕込みに限定。
と言うのも梅を仕込む作業は楽しいものの
意外と自分では消費しないのです。

さて、今年のシロップですが、例年はグラニュー糖や
白砂糖など色々な種類の砂糖も使うのですが
今年はすべて氷砂糖にしました。

氷砂糖は融けるのに時間がかかるものの
出来上がりはあっさりとした上品な味になるのです。

通常半月前後で出来上がる梅シロップですが
ボクは温度や湿度に気をつけて2年ほど熟成することも。
ただの怠慢と言えないこともないのですが。

まぁ、砂糖を大量に使っているので腐ることはないですし、
カビさえ生えなければ大丈夫でしょう。


今日は涼しくて過ごしやすい朝ですが、
まだしばらくは梅雨のじめじめと折り合いをつけて
毎日を過ごしていかなければいけないですね。

湿度の苦手なボクには正直辛い季節ですが、
アジサイやヤマボウシといったこの時期ならではの
風情ある花々や、梅という季節の恵みに感謝しつつ、
四季のある国に生まれたことを誇りに思っています。

あとは蚊さえ何とかなれば・・・。

■今年の梅は実も大きく、香りも芳醇。
収穫が少なかった分、淘汰されて良い実が残った様です。

■一見地味な仕込み作業もこの時期ならでは手仕事。

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《本日の一曲》
■nicola conte / "rituals"より
9曲目"song of the seasons"。

梅雨時の湿度もなんのその、カラッと爽やかにしてくれる同曲、
itunesでの試聴はこちら
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梅という名の季節の恵みに
梅雨の風情を垣間見て。
トモヒコス

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